Hola soy Nella, la creadora de cocinellafoods. Mi cocina es el resultado de mi pasión por la gastronomia, mis raíces latinoamericas y mis viajes por muchos paises de America, Europa y Asia
Bonjour, je suis Nella, la créatrice de cocinellafoods. Ma cuisine est le fruit de ma passion pour la gastronomie, de mes racines latinoaméricaines et de mes voyages à travers de nombreux pays d'Amérique, d'Europe et d'Asie
A la maison nous sommes amoureux de la culture japonaise, notamment de sa cuisine et plus exactement des sushis, mes enfants disent que c’est leur plat préféré. Parfois je suis triste parce que je préférerais qu’ils me disent que les plantains frits et les haricots sont leurs préférés, mais ça va, c’est le résultat de […]
En casa somos amantes de la cultura japonesa , especialmente su gastronomia y para ser más exactos el sushi, mis hijos dicen que es su comida favorita. A veces me pongo triste porque yo preferiria que me dijeran que los plátanos fritos y las caraotas son sus favoritos, pero no pasa nada, eso es el […]
Esta combinación es justo perfecta para un dip delicioso y fuera de lo común. Dátiles y Feta una pareja perfecta… Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 0 min INGREDIENTES PARA PREPARAR EL DIP FETA -DATILES : 150 gr de queso crema 100 gr de queso feta Un puñado grande de dátiles sin semilla y […]
¿Y como preparamos las batatas dulces? Pues yo las preparo en el horno y quedan deliciosas y además conservan todos sus nutrientes que si no se perderían e el agua de cocción. Aquí te presento las batatas y además una opción de como puedes comerlas por ejemplo con un poco de queso, cilantro y semillas […]
La sangría a mi me hace transportar al sol, no se porque, pero esa es mi sensación cuando pienso en una sangría bien fría y llena de los sabores de las frutas. La sangría puede servir de aperitivo, o para refrescar un día caluroso, o para transportar el sol hacia nosotros en un día de […]
Yo aprendí ya de vieja a hacer el arroz con leche, siempre me ha encantado pero me conformaba con el resultado que obtenía al mezclar la leche con el arroz, a veces era duro, a veces era muy aguado, hasta que un día un amigo de la familia llamado Huy vino a casa, cuando vivíamos […]
Datiles con mantequilla de mani (cacahuates) – dulce pecado Aqui les comparto este pequeño pecado delicioso que son los dátiles rellenos con mantequilla de maní o cacahuates. Perfecto para un desayuno enérgico o una merienda saludable con el azúcar natural de los dátiles y las grasas buenas de la mantequilla de maní. En el sur […]
Y bueno prepárense porque se van a chupar los dedos cuando preparen estos champiñones salteados en mantequilla y aceite de oliva, quedan suavecitos y te pueden sacar de un apuro cuando necesitas rapidito preparar una entrada original y ademas deliciosa. Algunos tips para preparar los champiñones: ellos no se deben lavar nunca, porque absorben toda […]
Esta fabulosa sopa de tomates con perfume de pimentón ahumado es perfecta para una cena ligera y conveniente para toda la familia, además se prepara muy fácilmente. Acompañada de unos macarroncitos y queso rallado tipo emmenthal o gruyere, es una delicia. A pesar de que es una sopa de tomates, fruta nativa de los indígenas […]
Una preparación riquísima de salmón en la sarten, para una cena deliciosa y rápida, suena bien no?. Esta receta de salmón nacida de mi propia inspiración se escapa de la típica preparación de salmón con hierbas y limón que siempre preparamos en casa. Aquí el salmón y los tomates tienen el papel protagonista y están […]
Y que delicia! esta bebida vegetal o leche de merey. Un receta sencillísima y perfecta para preparar tu propia leche vegetal y asi acompañar tus smoothies, granolas o para utilizar en cocina como sustituto de la leche. Ademas es super digestiva y su sabor es muy delicado. El merey lo conozco desde anos cuando vivia […]
Aquí encontraras una súper idea para preparar una limonada deliciosa en un, dos, por tres. Ya no te preocupes de exprimir limones sin parar para preparar algunos vasos de limonada. ¡Con esta receta de limonada en licuadora podrás hacer un litro en menos de 3 minutos y podrás refrescar a todos esos invitados sedientos, sobre […]
