Hola soy Nella, la creadora de cocinellafoods. Mi cocina es el resultado de mi pasión por la gastronomia, mis raíces latinoamericas y mis viajes por muchos paises de America, Europa y Asia
Bonjour, je suis Nella, la créatrice de cocinellafoods. Ma cuisine est le fruit de ma passion pour la gastronomie, de mes racines latinoaméricaines et de mes voyages à travers de nombreux pays d'Amérique, d'Europe et d'Asie
Comme j’aime le riz sous toutes ses formes, j’aime aussi le risotto. Le risotto aux courgettes et champignons parfumé au thym et au vin rouge, est un riz mais avec toutes les saveurs comprises. Normalement j’utilise du vin blanc, mais en préparant la recette j’ai réalisé qu’il n’y avait que du vin rouge et je […]
Cette quiche ou tarte au potiron curry fait partie de ces délices que l’on peut s’offrir à l’automne ici en Europe ou à la saison d’Auyama (au Amérique du Sud elles sont presque toujours sur le marché). Un délice de pouvoir préparer le potiron de cette manière originale. Je vous recommande de l’essayer pour ravir […]
Voici la recette d’une bonne pâte. Il y a une grande différence quand on prépare une quiche et qu’on utilise une pâte faite maison. Ici, je vous donne la recette, pour moi quelque chose de relativement nouveau dans ma cuisine mais tellement habituel dans la gastronomie française, qu’il faut l’apprendre… INGRÉDIENTS POUR PRÉPARER LA PATE […]
Voici une recette très typique de cette région où l’on produit des olives de toutes sortes. Ce fantastique cake aux olives vertes est comme un gâteau salé à base d’olives vertes, d’un peu de vin blanc et d’emmental ou de gruyère. Je le prépare très souvent quand j’ai des invités et je veux quelque chose […]
A la maison nous sommes amoureux de la culture japonaise, notamment de sa cuisine et plus exactement des sushis, mes enfants disent que c’est leur plat préféré. Parfois je suis triste parce que je préférerais qu’ils me disent que les plantains frits et les haricots sont leurs préférés, mais ça va, c’est le résultat de […]
Cette recette de salade de pâtes au pesto et tomates séchées est fraîche et facile à préparer. Parfaite pour une journée de pique-nique par exemple. Elle est délicieuse et très nutritif, tu verras. De plus, tu quitteras ta cuisine très rapidement. Cette recette de salade de pâtes, pesto et tomates séchées m’rappelle de nombreux souvenirs […]
Cette combinaison est tout simplement parfaite pour une tartinade délicieuse et inhabituelle ; dattes et feta une couple parfaite! Temps de préparation: 10 mn Temps de cuisson: 0 mn INGRÉDIENTS POUR PRÉPARER LA DIP FETA DATTES, TARTINADE PARFAITE : 150 grammes de fromage frais (St Môret, Philadelphia) 100 grammes de fromage feta 1 grande poignée […]
Et comment prépare-t-on les patates douces ? Eh bien, je les prépare au four et ils sont délicieux et conservent également tous leurs nutriments qui seraient autrement perdus dans l’eau de cuisson. Ici, je présente les patates douces et aussi une option sur la façon dont vous pouvez les manger, par exemple avec un peu […]
Qui imaginerait qu’une pâte au chou-fleur puisse être aussi bonne que celle-ci ? Je ne l’imaginais pas non plus. Essayez-le. Les olives Kalamata et l’ail rehaussent le goût du chou-fleur, qui préparé seul peut être un peu monotone et simple. C’est une façon très camouflée d’introduire le chou-fleur dans les palais qui hésitent à le […]
Et bien préparez-vous car vous mangerais avec les doigts, lorsque vous préparez ces champignons sautés au beurre et à l’huile d’olive, ils sont moelleux et peuvent vous sauver lorsque vous avez besoin de préparer rapidement une entrée originale et délicieuse. Quelques conseils pour préparer les champignons : il ne faut jamais les laver, car ils absorbent […]
Cette fabuleuse soupe de tomates parfumée au paprika fumé est parfaite pour un dîner léger et pratique pour toute la famille, elle est aussi très facile à préparer. Accompagné de quelques macaronis et d’emmenthal râpé ou de gruyère, c’est un délice. Bien qu’il s’agisse d’une soupe à la tomate, un fruit indigène des peuples indigènes […]
Une préparation de saumon à la poêle, pour un dîner délicieux et rapide. Cette recette de saumon née de ma propre inspiration s’échappe de la préparation typique du saumon aux herbes et au citron que l’on prépare toujours à la maison. Ici, le saumon et les tomates ont le rôle principal et sont rehaussés d’une […]
