Hola soy Nella, la creadora de cocinellafoods. Mi cocina es el resultado de mi pasión por la gastronomia, mis raíces latinoamericas y mis viajes por muchos paises de America, Europa y Asia
Bonjour, je suis Nella, la créatrice de cocinellafoods. Ma cuisine est le fruit de ma passion pour la gastronomie, de mes racines latinoaméricaines et de mes voyages à travers de nombreux pays d'Amérique, d'Europe et d'Asie
Esta quiche o pie de calabaza al curry es una de esas delicias que puedes preparar para darte un gusto en otoño , cuando las calabazas estan de estación. En Sudamérica casi siempre están en el mercado, durante todo el año. Una delicia poder preparar la calabaza auyama de esta forma tan original. Te recomiendo […]
¿Y como preparamos las batatas dulces? Pues yo las preparo en el horno y quedan deliciosas y además conservan todos sus nutrientes que si no se perderían e el agua de cocción. Aquí te presento las batatas y además una opción de como puedes comerlas por ejemplo con un poco de queso, cilantro y semillas […]
Esta fabulosa sopa de tomates con perfume de pimentón ahumado es perfecta para una cena ligera y conveniente para toda la familia, además se prepara muy fácilmente. Acompañada de unos macarroncitos y queso rallado tipo emmenthal o gruyere, es una delicia. A pesar de que es una sopa de tomates, fruta nativa de los indígenas […]
Una preparación riquísima de salmón en la sarten, para una cena deliciosa y rápida, suena bien no?. Esta receta de salmón nacida de mi propia inspiración se escapa de la típica preparación de salmón con hierbas y limón que siempre preparamos en casa. Aquí el salmón y los tomates tienen el papel protagonista y están […]
La combinación de una salsa de piña, cilantro y tomates crean una harmonía perfecta para preparar un pollo delicadamente perfumado y sabroso al paladar. Además, es una receta libre de grasas y fácil de preparar. Esta receta es una de la herencia de la cocina de mi madre, quien sabe perfectamente fusionar sabores y encontrar […]
Hablar de caraotas es sentir los sabores de la tradición venezolana, latinoamericana y caribeña. Las caraotas negras son el principal acompañante del pabellón, plato nacional de venezolano y están presente en la mesa de cada hogar Sudamericano, centroamericano hasta llegar a las costas del Mississippi donde se utiliza en la cocina Creole. También se les […]
